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阿膠糕里面的輔料有什么作用?500g阿膠需要多少輔料?

131 閱讀 2021-12-14
導讀

  添加黑芝麻核桃紅棗枸杞等輔料熬制成阿膠糕,簡單攜帶,也是當下身心健康養生滋補佳品。那么阿膠糕里面的輔料有什么作用?500g阿膠需要多少輔料?  阿膠糕里面的輔料有什么作用?  黃酒  蘊含氨基酸,富含18種氨基酸,其中有8種是人體自身不

  添加黑芝麻核桃紅棗枸杞等輔料熬制成阿膠糕,簡單攜帶,也是當下身心健康養生滋補佳品。那么阿膠糕里面的輔料有什么作用?500g阿膠需要多少輔料?

  阿膠糕里面的輔料有什么作用?

  黃酒

  蘊含氨基酸,富含18種氨基酸,其中有8種是人體自身不能合成而又必要的。這8種氨基酸,在黃酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多一至數倍。

  黃酒因包含許多易被人體消化的養分物質,故而能舒筋***,推動食欲。

  黑芝麻

  補肝腎,益精血,潤腸燥,用以眩暈耳聾,須發早白,腸燥***。

  核桃仁

  核桃果仁中帶有充沛的蛋白質、氨基酸及礦物原素,有很高的養分價值,有著潤肺強腎、下降血脂,防范***之效用。

  并因含有維他命E,長期食用具有益壽養顏,**老等效用,產婦食用對胚胎智商發育有神奇效用。

  紅棗

  紅棗特性平易近人,可以補脾胃,補中***,養血***,還有緩解***的機能。并且包含抑止惡性**,甚至可使惡性**向正常細胞轉化的物質。

  枸杞

  寧夏枸杞是我國傳統的貴重中草藥,有著***養肝、潤肺明目等功用,受到中外醫學家與食療養生**的高度重視。

  冰糖

  兼具生津潤肺,清熱***,止咳化痰的功用,還可***口干口渴、咽喉腫痛等,并且中和了服阿膠愛上火的流弊。

  500g阿膠需要多少輔料?

  阿膠與輔料之間的比較大百分比是1:3到1:4。

  一般來說,一斤阿膠糕可熬成3.5-4.5斤阿膠膏,多的或許有6斤。

  配制舉例說明:阿膠糕250克、米酒250ml,黑芝麻粉200克、核桃肉200克、大棗150克、老冰糖200克,可依據喜歡再加上干桂圓100克、枸杞子100克或別的食物。

  阿膠膏里放的阿膠糕成份并不是愈多愈好,應操縱在全部制成品阿膠膏的25%~35%中間。比較好區段在5%-25%。

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